El chocolate viaja de América a Europa
Escucha este programa de RTVE que nos hablan sobre el origen del chocolate, y luego practica tu pronunciación. http://formespa.rediris.es/audios/mp3/chocolate.mp3
El chocolate viaja de América a Europa
El
chocolate deleita todos los paladares del mundo. Sin embargo, los consumidores
tal vez desconozcan el descubrimiento
del producto y la forma como llega al continente europeo.
De una fruta de origen tropical –el cacao- se produce el chocolate, uno de los productos de América que cautivó a conquistadores y comerciantes del Viejo Continente.
Fue en el último viaje a América cuando el descubridor, Cristóbal Colón, conoció el cacao. Antonio Aída cuenta los detalles:
De una fruta de origen tropical –el cacao- se produce el chocolate, uno de los productos de América que cautivó a conquistadores y comerciantes del Viejo Continente.
Fue en el último viaje a América cuando el descubridor, Cristóbal Colón, conoció el cacao. Antonio Aída cuenta los detalles:
[Antonio Aída]
Hace ya
al menos 500 años que los europeos, o al menos los aragoneses, conocemos el
sabor del chocolate. Descubrimos un producto venido de América casi, casi, por
azar: fue en el cuarto y último viaje de Colón a América cuando el descubridor de las Indias se topó
con el cacao y fue una casualidad. En ese viaje acompañaban a Cristóbal Colón
su hijo Hernando y su hermano Bartolomé. Fue un viaje peligroso: la nao fue víctima
de cuatro huracanes y cambió de rumbo por los fuertes vientos.
Colón
aparece en la costa de Honduras; la tripulación, maltrecha, y el barco, en malas
condiciones. Y allí se encontraron con los indios mayas. Los indígenas viajaban
en una gran embarcación de veinticinco remeros, dispuestos a ayudar a los españoles.
El jefe de todos ellos, Yumbé, reconfortó a los conquistadores con un líquido negruzco y humeante. Lo recuerda el indio Guillermo Sánchez de la Vega Shul.
[Guillermo Sánchez de la Vega]
Y este
hombre salta a la barca de Colón y los ve en tan lastimoso estado que manda
subir mercancías, mantas y una bebida humeante que les reconfortó mucho. Y al
pequeño Hernando le regaló una bolsa con habas de cacao que él conservó hasta
que escribió sus memorias...
[Antonio Aída]
Y ahí
queda la cosa. Años después, Hernán Cortés viaja a las Indias. Es 1518, y al
llegar se encuentra a un náufrago, Fray Jerónimo de Aguilar. Este hombre es quien
relata a Cortés las bondades de unas almendras o habas del árbol conocido como
cacao.
A su regreso a España llevan en sus bodegas ese misterioso producto. Así, llegan hasta el Monasterio de Piedra, cerca de Calatayud. Los monjes se ponen manos a la obra.
A su regreso a España llevan en sus bodegas ese misterioso producto. Así, llegan hasta el Monasterio de Piedra, cerca de Calatayud. Los monjes se ponen manos a la obra.
Los
frailes eran entonces los grandes impulsores, los inventores, los industriales.
Allí donde había
un monasterio había prosperidad y trabajo.
[Locutor]
Porque
los frailes, los conventos fueron los que motivaron no solamente el chocolate,
sino supieron hacer fórmulas del vino, fórmulas del champán, fórmulas de
productos compuestos con hierbas que eran con un sentido, digo, más curativo
que otra cosa.
[Antonio Aída ]
El oro
marrón, el oro dulce, fórmulas y recetas ancestrales consideradas sagradas por
todo un pueblo. Choco: cacao; lat: agua. Chocolate.
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